Урожай овочів в Україні 2024: які ціни та хто лідирує

Повномасштабна війна кардинально змінила аграрну карту України. У 2023-2024 роках лідерами з виробництва овочів стали центральні та західні області, зокрема Львівська, Вінницька, Житомирська та Київська. Вони перейняли естафету в окупованої Херсонщини та частини Запорізької області, що історично забезпечували країну томатами, перцем та цибулею.

За нашими спостереженнями, це призвело до зростання середніх цін на овочі «борщового набору» на 15-20% порівняно з довоєнним періодом. Проте українські аграрії швидко адаптувалися: завдяки збільшенню посівних площ в безпечних регіонах вдалося уникнути дефіциту та стабілізувати ринок, хоч і на новому ціновому рівні.

Як змінилися регіони-лідери? До 2022 року беззаперечним лідером овочівництва була

Херсонська область, яка давала левову частку томатів, солодкого перцю, баклажанів та кавунів. Після окупації її місце зайняли інші регіони, змінивши географію вирощування. Основні зміни в рейтингу областей:

• Картопля: Лідерами традиційно залишаються Житомирська, Чернігівська, Львівська та Вінницька області. Тут обсяги виробництва навіть дещо зросли.
• Овочі «борщового набору» (капуста, буряк, морква): Виробництво сконцентрувалось у Львівській, Київській, Вінницькій та Дніпропетровській областях.
• Цибуля: Раніше 90% цибулі вирощували на півдні. Зараз посіви активно розширюють у Львівській, Тернопільській, Рівненській, Черкаській та навіть Одеській (на підконтрольній території) областях.
• Томати та перець: Це найтепліші культури, тому їх заміщення є найскладнішим. Частково виробництво перемістилося на Закарпаття та в центральні регіони, але значна частина ринку покривається імпортом, зокрема з Туреччини та Польщі. Ця перебудова вимагала від фермерів значних інвестицій у системи зрошення та адаптації технологій до нових кліматичних умов. Розуміння цих процесів важливе для українців у Польщі, адже це впливає на ціни продуктів в українських магазинах та вартість продуктового кошика для родичів в Україні.

Які овочі подорожчали найбільше? Найбільше на ціни вплинула втрата південних регіонів. Попри адаптацію, логістика та вартість енергоресурсів тримають ціни на вищому рівні. У 2024 році динаміка цін виглядає так:

• Цибуля: Після шокового зростання у 2023 році, ціна стабілізувалася завдяки новому врожаю з центральних та західних областей. Орієнтовна вартість 14-18 грн/кг.
• Картопля: Ціна залишається відносно стабільною, але вищою за середньоєвропейську. Вартість коливається в межах 20-28 грн/кг залежно від сорту та сезону.
• Морква та буряк: Ціни стабільні, дефіциту не очікується. Вартість – 10-15 грн/кг.
• Томати та перець: Найбільш чутливі позиції. У сезон ціни можуть опускатися до 30-50 грн/кг за ґрунтові томати, але в міжсезоння значно зростають через домінування дорогого імпорту. Для багатьох українців у Польщі, які фінансово підтримують сім'ї в Україні, ця інформація є ключовою для планування бюджету. Часто вигідніше зробити переказ коштів на картку, ніж передавати продукти. Якщо економічна ситуація в Україні змушує вас шукати стабільності за кордоном, варто подбати про легалізацію. Зверніться до спеціалістів NAVI MIGRANT за консультацією через форму на сайті.

  

Наш аналіз: порівняння врожаю до та під час війни

Щоб наочно продемонструвати зміни, команда NAVI MIGRANT підготувала порівняльну таблицю обсягів виробництва ключових овочів за даними аграрних асоціацій. Цифри показують не лише падіння, а й стійкість українських фермерів.

Як видно з таблиці, виробництво картоплі навіть зросло, оскільки її вирощують переважно домогосподарства та фермери в безпечних регіонах.

Найбільшого удару зазнало вирощування теплолюбних томатів. Економічні наслідки війни є одним із факторів, що змушує українців залишатися за кордоном, про що детальніше можна прочитати у нашому аналітичному матеріалі.

Що буде з кавунами? Херсонські кавуни були символом літа. Після окупації та руйнування

Каховської ГЕС їх вирощування в регіоні практично припинилося. Аграрії намагаються компенсувати це посівами в Одеській, Миколаївській областях та навіть на Закарпатті. Однак досягти колишніх обсягів та смакових якостей поки що складно. Ціни на кавуни залишатимуться високими, а значну частину ринку займе імпорт.

Які прогнози на майбутній сезон? Прогнози на 2024-2025 роки стримано оптимістичні. Українські аграрії довели свою неймовірну стійкість. Очікується, що дефіциту овочів борщового набору не буде, а ціни залишатимуться стабільними, хоч і без повернення до довоєнного рівня. Ключові виклики, що залишаються:

1. Логістика: Зруйновані мости та дороги, а також високі ціни на пальне ускладнюють доставку продукції.
2. Енергоресурси: Вартість електроенергії для теплиць та сховищ продовжує зростати.
3. Мобілізація: Брак робочих рук, особливо кваліфікованих агрономів та механізаторів, стає дедалі гострішою проблемою.
4. Імпорт: Тиск з боку дешевших овочів з Польщі та Туреччини може впливати на ціни внутрішнього ринку. Розуміння цих тенденцій допомагає не лише прогнозувати ціни на полицях, а й оцінювати загальну економічну стабільність в Україні, що є важливим фактором для мільйонів українців за кордоном. Отримати більше перевіреної інформації ви можете у нашому блозі про життя в Польщі.

   

   Плануєте своє майбутнє в Польщі та потребуєте допомоги з документами, картою побиту чи відкриттям бізнесу? Команда NAVI MIGRANT готова надати професійну підтримку. Зв'яжіться з нами через Instagram або залиште заявку на сайті, щоб отримати консультацію.